El arroz del Cibao norte: los arrozales de la Línea Noroeste

La Línea Noroeste —el corredor que une Santiago con Mao, Montecristi y Dajabón— tiene algunos de los arrozales más productivos de República Dominicana. La provincia Valverde, con sus tierras aluviales del Valle del Cibao norte y el sistema de riego que aprovecha las aguas de la presa Tavera-Bao, produce arroz en volúmenes que la convierten en una de las regiones arroceras más importantes del país.

Los campos de arroz

Los arrozales de la zona de Mao y el municipio de Esperanza (Valverde) tienen un paisaje de espejos de agua cuando los campos están inundados para la siembra. La cosecha de arroz —que ocurre dos veces al año en los campos con sistema de riego— es una operación mecanizada que contrasta con el cultivo artesanal que predomina en las zonas más remotas.