La provincia María Trinidad Sánchez —con Nagua como capital— es una de las provincias menos visitadas del norte dominicano. No tiene la fama turística de Samaná, no tiene la importancia urbana de San Francisco de Macorís y no tiene los deportes de agua de Cabarete. Lo que tiene es un litoral atlántico relativamente virgen y una economía agrícola de cacao y coco que define su paisaje y su gastronomía.

La palma de coco de la provincia

El paisaje del litoral de la provincia Sánchez está dominado por las palmas de coco. Las plantaciones de coco para la producción de aceite de coco, agua de coco y coco deshidratado son una fuente económica importante de los municipios costeros. Los puestos de carretera que venden cocos frescos son una constante en el trayecto entre Nagua y Samaná.

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