El mayor error gastronómico que cometen los turistas en Punta Cana es no salir del buffet. A 10 minutos de cualquier resort hay una escena culinaria local auténtica, económica y deliciosa que los menús internacionales del all-inclusive no pueden igualar.
Los platos que tienes que probar
La cocina del este dominicano tiene sus propias especialidades. El chivo liniero —chivo guisado con especias criollas— es el plato representativo de la región. El locrio de mariscos (arroz con mariscos al estilo dominicano) es abundante y sabroso en los restaurantes costeros. El pescado al coco —filete de pargo o mero en salsa de leche de coco— es la fusión perfecta entre el mar y la tierra tropical.
Dónde comer como local
Bávaro Town (el pueblo real de Bávaro, no el strip turístico) tiene comedores donde un almuerzo completo cuesta RD$200-300 (menos de US$4). Busca los locales que tienen la pizarra con el menú del día en la puerta. El Pulpo en Bávaro y Jellyfish en la playa son puntos medios entre lo local y lo turístico con buena relación precio-calidad.
Restaurantes de experiencia
La Yola (Marina Punta Cana) — mariscos sobre el mar con vistas al puerto deportivo. Jellyfish Beach Restaurant — pies en la arena, mariscos frescos y buena música. Balicana en Cap Cana — fusión tailandesa-caribeña en un entorno de lujo. Hard Rock Café Punta Cana — para los que quieren algo familiar y animado.
El ron dominicano
Punta Cana tiene su propia línea de ron: el Ron Punta Cana Club, producido en la finca Puntacana Resort. La cata de rones locales en el Palma Real Shopping Village es una actividad que pocos turistas conocen y que vale la pena incluir.
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