Santiago de los Caballeros es la segunda ciudad más grande de República Dominicana, el corazón económico del Cibao y la ciudad con mayor orgullo regional del país. Y sin embargo, la mayoría de los turistas que visitan la República Dominicana jamás pone un pie en ella. Este post es para convencerte de que es un error.
El orgullo cibaeño
Los santiagueros tienen una identidad cultural propia que no se parece a la de ninguna otra ciudad del país. El Cibao tiene su propio acento, su propia cocina, su propia música (el merengue típico o perico ripiao) y su propio calendario festivo. El Carnaval de Santiago es de los más auténticos y participativos de América sin que casi ningún turista internacional lo sepa.
El Centro León: el mejor museo del Caribe
El Centro León —financiado por la familia León Jiménes, dueña de la Cervecería Nacional y los cigarros León— tiene una colección de arte dominicano e iberoamericano, una sección permanente sobre la industria del tabaco y un jardín botánico que lo convierten en el museo privado más importante del Caribe.
La gastronomía que no sale en los folletos
Camp David Ranch, con vistas al Valle del Cibao, es el steakhouse más famoso del país. Los comedores de chivo guisado del barrio Pueblo Nuevo son de los mejores del norte. Y el mercado de artesanías más completo del Cibao está en el centro de Santiago.
