El Seibo, capital de la provincia del mismo nombre, es la ciudad ganadera más importante del este dominicano. Rodeada de la sabana más extensa del país, produce la carne y la leche que abastecen tanto al este como a la capital. Su posición entre La Romana (40 km al sur) y Higüey-Punta Cana (60 km al este) la hace invisible para el turismo convencional del este —todos los turistas pasan de largo hacia los resorts— pero accesible para quien busca el este dominicano auténtico.
La historia de El Seibo
La Villa de Santa Cruz del Seibo es una de las ciudades más antiguas de República Dominicana: fue fundada en 1508, apenas 16 años después de la llegada de Colón. Es la segunda ciudad fundada en la isla después de La Vega Real. Esa antigüedad tiene un correlato arquitectónico: el centro histórico de El Seibo conserva calles de piedra y edificios coloniales que pocas ciudades del este pueden mostrar.
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